Мякоть с передней части, говядина б/к (фермерская охл.)

Вашему вниманию наш магазин представляет экологически чистое мясо крупного рогатого скота, выращенного и вскормленного на вольном выпасе без ГМО, антибиотиков. Говядина привозятся из деревенских подворий Тульской, Орловской, Воронежской областей и Ставропольского края. 

Мякоть передней части – это часть плеча. Похожа на другие части говядины – бедро или огузок. В говядине содержится микро и макроэлементы, аминокислоты, витамины группы (В), в том числе и В12. Этот витамин можно получить только из животной пищи. Говядина дает большой заряд энергии, хорошо усваивается, полезна людям с нарушением кислотности желудка, так же врачи рекомендуют тем людям, у кого низкий гемоглобин.

Применение в кулинарии.

Так как эта часть говядины может быть разной мягкости (зависит от расположения). Из мякоти можно приготовить бульон, котлеты, подливку (гуляш). Можно запечь в духовке целым куском.