Ребра говяжьи мясные н/к (фермерские охл.)

Вашему вниманию наш магазин представляет экологически чистое мясо крупного рогатого скота, выращенного и вскормленного на вольном выпасе без ГМО, антибиотиков. Говядина привозятся из деревенских подворий Тульской, Орловской, Воронежской областей и Ставропольского края. 

Рёбрами называется часть туши быка (коровы) с костями. Содержат жировые прослойки. При покупке рёбер, надо смотреть на цвет. Мясо должно иметь светло-красный цвет, жировые прослойки – без желтизны. Кости светлые, блестящие, без деформации.

Говяжьи ребра даже после приготовления имею ряд полезных свойств. Потому-что в них содержится высокое количество полезных веществ, необходимых для человека. Так, употребляя их в умеренном количестве можно снизить нервную возбудимость, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, улучшить метаболизм, укрепить костно-мышечный аппарат.

Применение в кулинарии.

Из рёбрышек можно готовить бульоны, запекать в пищевом рукаве, тушить. Готовить говяжьи ребра лучше всего на умеренном огне. Говяжьи ребра не нуждаются в гарнире, прекрасно подойдет любая зелень. Еще можно их подать с любым соусом.